No 22.aprīļa, nedēļas garumā, Kuldīgas novada restorāni un kafejnīcas aicina sajust pavasara svaigumu un zaļumu Kuldīgas restorānu nedēļā!
Zaļi plaukstoši pumpuri, zaļas domas, zaļāks dzīvesveids un zaļi, svaigi, vitamīniem bagāti produkti šefpavāru īpaši gatavotajos piedāvājumos uz tava šķīvja!
PIEDĀVĀJUMSKOMPLIMENTS: Cūkādas kraukšķisUZKODA: Gurķis, redīss, kazas siers, pavasara zaļumiPAMATĒDIENS: Store, zaļie zirnīši, spināti, estragonsDESERTS: Ērkšķogas, laims, plūškoks, pistācijas PIEDĀVĀJUMS BĒRNIEMPAMATĒDIENS:...
PAMATĒDIENS: Sama fileja ar sviestā ceptiem briseles kāpostiem un sparģeļiem vai Kukurūzas cālis ar spinātu - kartupeļu biezeni
UZKODA: Līdakas krokete, fermentētu kartupeļu mērce, pirkstiņ laims, upeņu pumpuru eļļa PAMATĒDIENS: Piena sivēns DESERTS: Skābeņu sorbets, ābolu-citronzāles krēms, zaķkāposti
PAMATĒDIENS: Cūkgaļas fileja garšaugu rīvmaizē ar sparģeļiem, briseles kāpostiem, brokoļiem, čimičuri mērci
PAMATĒDIENS: Lēni gatavots liellopa vaigs sarkanvīna mērcē ar kartupeļu-spinātu biezeni
PAMATĒDIENS: Zemā t’ gatavots cūkas vaigs ar seleriju, spinātu biezeni, krāsnī ceptu kartupeli, šimeji sēnēm, tomātu konfitu un sarkanvīna glazūrmērci
PAMATĒDIENS NR.1: Uz oglēm gatavots pavasara jēra iesmiņš ar spinātu strūdeli, selerijas biezeni un garšaugu eļļu
PAMATĒDIENS: Krāsnī cepta pīles krūtiņa ar pastinaka, spinātu biezeni DESERTS: Piparmētru panna cotta
PAMATĒDIENS: Teļa karbonāde ar spinātu biezeni, sviestā ceptiem briseles kāpostiem un cūku pupām, grilētiem kartupeļiem un sarkanvīna mērci
UZKODA: Tempuras garneles, garneļu-pētersīļu čipsi, tartar mērce, rukola, redīss, diļļu eļļa PAMATĒDIENS: Grillēts vistas iesmiņš diļļu marinādē, stampāti zaļie zirnīši ar citrona sulu un piparmētrām. Piedevās grillēta pitas maize (garšaugu un ķiploku eļļā) tzatziki mērce. DESERTS: Laima-aveņu burciņkūka
PAMATĒDIENS: Zaļumu-citronu sviestā cepta foreles fileja vai cāļa krūtiņa, pasniegta ar zaļo zirnīšu biezeni un sviestā sutinātiem sparģeļiem
